Roero Arneis Miladui DOCG 2018

Der Wein wird Mitte September von Hand geerntet und durch Abbeeren und sanftes Pressen vinifiziert, gefolgt von einer Gärung mit ausgewählten Hefen in neuen Barriques, um die Frische und Fruchtigkeit des Arneis zu erhalten. Die Verfeinerung erfolgt zunächst in Holz, 12 Monate lang in denselben Barriques, in denen er gegärt hat, mit manueller Bâttonage alle 15 Tage. Anschließend wird er 6 Monate lang in der Flasche (liegend) verfeinert.